Vins et spiritueux: tendances 2016

L’année 2015 n’est pas encore terminée que plusieurs experts se prononcent sur les tendances à venir pour 2016. Chaque année je lis autant de textes que possible sur le sujet. Sans considérer ces prédictions comme de savantes théories, je trouve intéressant de savoir ce qui a le potentiel d’être à la mode pour la prochaine année. Pour

Noël à la Grecque!

Évidemment, vous avez tout prévu: le menu du réveillon, les décorations, la liste des cadeaux à faire est couverte de rayures et vous avez déjà les pinots noirs que vous exposez fièrement au-dessus du cellier. Vous avez vraiment tout prévu, sauf que… Votre réserve compte-t-elle assez de vins blancs? Historiquement, j’ai toujours manqué de blancs pour

Huîtres et apocalypse

– Girard? – Boisvert. – Es-tu libre vendredi? Je me suis fait offrir gracieusement 36 huîtres et comme je n’ai pas fistonne, je me disais qu’on pourrait se faire un apéro huîtres et vins qui torchent. Qu’en penses-tu? – I’m in! Je me suis arrangée pour que ça se passe chez Annie. Vous comprendrez que

RASPIPAV et autres dégustations de novembre

Comme chaque année, la fin du mois d’octobre et le début de novembre apportent leur lot d’événements vin rendant mon foie fou, mais mes papilles heureuses. J’ai particulièrement apprécié mes dégustations au RASPIPAV cette année. Il faut dire que d’année en année, je me sens plus à l’aise d’identifier ce que j’ai envie de déguster.

Les amis réunis

C’était un peu comme si on sortait directement du film Manhattan Murder Mystery, mais avec comme discussion le vin. Autant de passion et d’excès d’entrain que les personnages du film, le meurtre en moins. Chaque bouteille nous passait sous le nez et on enchaînait les adjectifs. Une bouteille à l’aveugle, une deuxième, quelques saucissons et quatre

Accords de tartare

Quand Geneviève Everell de Sushi à la maison m’a demandé d’élaborer les accords pour ses recettes de son nouveau livre Tartare à la maison, j’ai sauté de joie. Quel beau défi! Et comme une apprentie qui veut vraiment s’instruire, j’ai passé des heures à lire, tester et chercher les accords parfaits pour ces recettes si savoureuses.

Mimi la nuit, aussi pour les vins

Une boîte de nuit éclatée où l’on peut aller se réchauffer, prendre une bouchée et un bon verre de vin dans le Vieux-Montréal, c’est chouette et c’est exactement ce que Mimi la Nuit propose. À deux pas du Vieux-Port de Montréal et de ses attractions, l’endroit accueillant et sympathique est, entre autres, un projet de mes

Deux Brun pour une brune

C’est la semaine de la poutine! Moi qui ne suis pas nécessairement une grande fan de poutine, je me fais souvent demander quel vin choisir avec ce célèbre plat bien gras. Motivée à vous trouver les accords qui sauront être aussi exquis qu’efficaces, voici mes deux suggestions pour votre poutine classique. D’abord, réglons un truc : une bière

Retour sur 2014, regard sur 2015 + bloopers!

Comme je ne fais jamais les choses comme les autres je publie, à la mi-janvier, ma rétrospective 2014 et mon plan pour 2015. C’est que la fin décembre n’a pas été de tout repos et ensuite, j’avais envie de vacances. 2014…wow! Je pense que ce mot de trois lettres décrit bien mon année. Je ne sais