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Appellations de vins de la Provence

📚 Histoire et Appellations

La Provence est une région ensoleillée qui se situe dans la partie Sud-Est de France. Elle se trouve en bord de mer Méditerranée. Sachez que la Provence s’étend sur 150 km. Au cœur de ce territoire, on retrouve plusieurs hectares de vignes.

D’ailleurs, les vignobles font partie des grandes richesses de la Provence. Grâce à ses plantations de vignes, on retrouve plusieurs labels de vins de la Provence. En effet, il existe de nombreuses appellations de vins et vignobles dans cette région française.

Les appellations de vins de la Provence

La zone viticole au cœur de la Provence s’étend des Alpes du Sud au bord de la mer. Dans cette région, on observe plusieurs territoires envahis de vignes allant de Marseille à l’Italie. À cet égard, il résulte une vaste diversité de terrains et de cépages. Dans ces endroits pratiquant la culture de la vigne, plus d’une dizaine d’appellations sont enregistrées.

Vin rosé de Provence

Quelles sont les grandes appellations de vin d’origine Provence ? Dans la liste, on retrouve :

  • 3 AOP régionales : ces appellations comprennent près de 96 % des volumes de production de la Provence. Dans la liste, il y a les appellations communales, les côtes-de-Provence incluant les dénominations géographiques, les appellations régionales.
    • Parmi les appellations communales, environ six labels sont enregistrés.
    • En appellations régionales, les producteurs locaux proposent près de trois labels.

La répartition des appellations de vins de la Provence

D’après l’histoire de vignoble et vin de Provence, la production de cette région se répartit sous différents taux en fonction des appellations. Dans ce territoire, les chiffres récoltés permettent d’identifier que :

  • 73,5 % du volume de production appartiennent aux labels côtes-de-Provence. Cela dure depuis l’an 1977.
  • 10% sont des vins sous l’appellation coteaux-varois. Ces labels sont apparus en 1993.
  • 16,5% constituent des appellations coteaux-d’aix-en-provence. Ces dénominations de vins de la Provence ont vu le jour dans les années 1985.
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Appellation de vins de Provence

Les appellations AOC Coteaux d’Aix en Provence

Il s’agit de labels géographiques se trouvant près de l’agglomération des Bouches-du-Rhône. La production sous AOC Coteaux d’Aix en Provence comprend les vins rouges, blancs, rosés. Grâce à des vignes de haute qualité, les produits sous ce labels font partie des meilleurs vins français. Ils se démarquent par un goût prononcé constitué de 30% de cabernet sauvignon.

Les appellations Côtes de Provence AOC

Ce statut de dénominations de certains vins de la Provence est apparu vers 1977. Au cœur de la production de vins AOC Côtes de Provence, les rosés sont les plus dominants. Les statistiques démontrent qu’ils constituent près de 4/5 de la production. Les vins rosés classés Côtes de Provence ont une forte réputation. Ils sont considérés comme les meilleurs au monde. D’ailleurs, ces produits sont très prisés à l’exportation.

Les labels Coteaux Varois AOC

Au sein de la région de Provence, les appellations Coteaux Varois AOC s’étendent sur près de 1700 ha. Ces labels englobent plusieurs productions situées dans le massif de Sainte Baume. Différents vins sont issus de ces appellations dans la Provence. Des vins rouges, des blancs, des rosés…

⭐ Combien d’appellation de vins en Provence ?

Les vins en Provence correspondent à 18 appellations viticoles, dont 9 AOC (Bandol, Bellet, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux varois en Provence, Côtes de Provence, Baux de Provence, Palette et Pierrevert), ainsi que 9 IGP (Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Alpilles, Bouches-du-Rhone, Hautes-Alpes, Maures, Méditerranée, Mont Caume et Var).

⭐ Quelles sont les appellations de vins rosés en Provence ?

Les vins rosés en Provence se voient attribuer quatre appelations. Elles sont façonnées avec autant de cépages rosés, à savoir cinsaut,grenache,mourvèdre et syrah.

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⭐ Quelle est la première appellation de vin en Provence ?

La première appellation de vin en Provence est l'appellation Côtes de Provence. Elle correspond à trois dénominations de terroir, à savoir Côtes de Provence Sainte-Victoire, Côtes de Provence Fréjus et Côtes de Provence La Londe.

⭐ Qu’est-ce l’appellation vin remy de Provence ?

L’appellation vin remy de Provence provient du nom de la commune de Saint-Rémy-de-Provence. Elle est autorisée à produire des vins de différentes appellations, dont les Baux de Provence et le Coteaux d'Aix-en-Provence.

10 types de vins de Provence à connaître

  • Rosé : Les vins rosés sont généralement issus des cépages Grenache, Syrah ou Cinsault. Ces vins sont légers et fruités, avec des notes de fraise et de framboise.
  • Rouge : Le vin rouge le plus célèbre de Provence est le Châteauneuf-du-Pape. Ce vin peut vieillir pendant des années et a une riche saveur de prune, de mûre et de vanille.
  • Mousseux : Les vins mousseux proviennent de la région de Champagne où le processus d’élaboration est protégé par un système d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Les meilleurs vins mousseux de cette région ont une teneur en sucre supérieure à 16 %. Le Cristal et le Dom Pérignon en sont des exemples.
  • Vin de dessert doux : Les vins de dessert doux de France sont plus courants que vous ne le pensez ! Un exemple populaire est le Vin de Pays d’Oc, un vin blanc doux qui a un goût de figue ou de raisin sec.

Comment servir les vins de Provence

Les vins de Provence peuvent être servis à l’apéritif, au cours d’un repas ou après le dîner. Quelques conseils pour servir les vins de Provence :

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– Le rosé doit être servi frais et doit être dégusté pendant les mois d’été.

– Versez les vins mousseux comme le champagne lorsqu’ils sont à leur meilleur (généralement entre 8 et 10°C).

– Servez le vin rouge à température ambiante. En France, il est traditionnellement dégusté avec de la nourriture.

– Le vin blanc peut également être bu froid ou à température ambiante, mais il est généralement servi frais.

Quelle est la plus petite appellation en Provence ?

quelle est la plus petite appellation en provence

La plus petite appellation de Provence est l’AOC Coteaux d’Aix-en-Provence. Le vin est cultivé principalement dans la région des Bouches-du-Rhône, avec quelques vins du Var. Cette appellation a été créée en 2000, et produit depuis lors des vins de grande qualité.

Quels sont les vins de Provence ?

Les vins de Provence sont parmi les plus célèbres et les plus populaires de France. La région est connue pour ses rosés et ses vins doux de dessert. Elle a souvent été considérée comme une région viticole moins connue en dehors de la France, mais cela ne signifie pas qu’elle soit moins importante ou moins délicieuse. La Provence abrite de nombreux vignobles prestigieux, dont le Château de Souverain, le Domaine Jean-Louis Chave et le Château de Beaucastel. Ces vins sont à déguster seuls ou avec un fromage à pâte molle.