Appellations des vins Alsace

Vins d'Alsace

Au sein de la région d’Alsace, les vignobles se répartissent en trois catégories d’appellations. Effectivement, les vins alsaciens sont disponibles sous 3 Appellation d’Origine Contrôlée ou AOC.

Lesquelles ? Pour connaitre les différentes appellations de vins français en Alsace, découvrez notre présent article !

AOC Alsace

Ce label couvre en moyenne près de 75% de la production dans cette région de France. Il regroupe différents types de vins dont :

  • les vins blancs : près de 90% sont des vins blancs sous label AOC Alsace. D’ailleurs, il faut savoir que le vin blanc est la production la plus dominante dans cette région.
  • les vins rosés.
  • les rouges.
  • les vins doux et de dessert.

Dans le répertoire des vins sous appellation AOC, le Pinot d’Alsace est le plus populaire. Il s’agit d’un vin blanc qui se distingue énormément par de nombreuses caractéristiques de qualité. D’ailleurs, ces caractères comprennent :

  • D’abord, le fait qu’il se démarque par la présence de reflets dorés.
  • Puis, le vin AOC Alsace constitue un mélange des différents cépages de Pinot issus de la région.
  • Enfin, il possède un goût unique au monde. Ce qui attire un grand nombre d’amateurs de vins.

vin blanc d'Alsace

AOC Crémant d’Alsace

Il s’agit d’un label de vins de France regroupant 21% de la production destinée au vin mousseux. Les vins produits sous l’appellation AOC Crémant d’Alsace se distinguent par la présence d’extraordinaire bulle. D’ailleurs, cette dernière est obtenue en privilégiant des méthodes similaires à la fabrication du Champagne.

Les vignerons producteurs du Crémant d’Alsace sont autorisés à utiliser du raisin local Chardonnay. À savoir que cette matière permet d’obtenir un vin exceptionnel et singulier.

De plus, la plupart des bulles blanches brutes dans ces vins sont réalisées grâce à différents cépages. Des auxerrois blanc, du pinot gris, blanc et noir, mais aussi avec du riesling. Pour le vin rosé AOC Crémant d’Alsace, il contient uniquement du pinot noir à 100%.

AOC Alsace Grand Cru

Seuls les 4% de vignobles restants en Alsace sont enregistrés sous cette appellation. Ce qui fait environ une cinquantaine de parcelles. Ces terres bénéficient d’une excellente localisation. Elles se situent sur les pentes sud et sud-est où ils reçoivent le plus de soleil.

Ces 51 parcelles de vignes alsaciennes sont autorisées à produire du vin sous le label AOC Alsace Grand Cru. Ces vins comportent un mélange étonnant de 4 cépages officiels. D’ailleurs, les cépages nobles sont les plus utilisés pour fabriquer les vins Alsace Grand Cru.

Parmi les cépages nobles indispensables dans la production des vins de ce label, on retrouve :

  • Le riesling,
  • Le muscat,
  • Le gewurztraminer,
  • Le sylvaner.

D’ailleurs, les noms des grands crus célèbres provenant d’Alsace comprennent la dénomination des cépages utilisés. Ces vins sont classés parmi les meilleurs de la région.

Meilleur vin d'alsace

Ils se caractérisent par un taux d’alcool assez important. Mais pas seulement, ces produits se distinguent énormément par l’utilisation de raisins très mûrs.

À noter qu’utiliser des matières mûres entraine toujours un taux d’alcool élevé dans les vins. De plus, cela apporte une note de saveur original.

⭐ Qui a inventé la première appellation de vin en Alsace ?

L’AOC Alsace est la première appellation de vin en Alsace. Aucune information n’indique son inventeur, si ce n’est l’ordonnance du 2 novembre 1945.

⭐ Quelle appellation de vin d’Alsace est la plus réputée ?

L’AOC Alsace gewurztraminer est l’appellation de vin d’Alsace la plus réputée. Elle correspond à des vins blancs corsés d’une grande intensité. Ce cépage n’offre néanmoins qu’un faible rendement.

⭐ Quel est le meilleur vin sous appellation en Alsace ?

Le Pinot Blanc 2019, issu du cépage du même nom, est le meilleur vin sous appellation en Alsace. Il s’agit d’un vin souple, fruité et agrémenté d’arômes de noisette.

⭐ Combien d’appellation peut-on découvrir dans les vignobles d’Alsace ?

Les vignobles d’Alsace comptent trois appellations d’origine contrôlée, à savoir Alsace AOC (vins blancs ou rouges mono-cépages), Alsace Grand Cru AOC (vins de terroirs classés) et Crémant d’Alsace AOC (Vins effervescents blancs et rosés).

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Stéphanie

Je suis formatrice indépendante en œnologie et blogueuse vin depuis plusieurs années. Cela fait en tout 4 ans que je suis dans l’univers du vin. Parmi mes plus grandes passions dans la vie, il y a les vins. J’aime déguster un bon millésime et découvrir de nouveaux vins. Mais pas seulement, j’apprécie également partager mes connaissances autour du monde des vins français.