Quels sont les meilleurs vins bio en France ?

Culture du vin Bio

Les vins bio se distinguent notamment des vins conventionnels par un goût très caractéristique. Toutefois, comparer les vins bio entre eux relève d’un véritable tour de force. Il faudra de longues heures de recherche et analyse minutieuse sur au moins une quarantaine de productions, pour distinguer les meilleurs.

Voici donc un Top 3 des vins bio qui se révèlent récurrents dans ces comparatifs. Il présente deux vins rouges très appréciés pour leurs goûts, ainsi qu’un vin blanc à mettre sous la bannière « Haut Standing ».

Le Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Fils (Lirac AOC)

Le Clos de Sixte 2016 – Alain Jaume & Fils (Lirac AOC) se dresse sur la première marche du podium. Certifié par le label AB et Eurofeuille, ce vin bio résulte de l’assemblage de trois cépages, à savoir :

  • Grenache (50 %) ;
  • Syrah (35 %) ;
  • Mourvèdre (15 %).

Le Clos de Sixte 2016 se reconnaît par son rouge complexe, racé et tannique selon le guide de vin bio, biodynamique ou naturel. Il semble se parer d’une robe intense aux reflets grenat. Son goût boisé forme sa particularité. Lors de la dégustation, ses arômes de pin, de cassis de violette envahissent le nez.

Son goût et ses notes très caractéristiques valent au Clos de Sixte 2016 d’être recommandé pour accompagner certaines spécialités culinaires françaises. Parmi elles, on note :

  • Un carré d’agneau au romarin ;
  • Un crumble de légumes du soleil ;
  • Des viandes grillées ;
  • Un plateau de fromages.

Vin vendu en supermarché

Chante Alouette 2017 – Michel Chapoutier

La seconde marche du podium revient à la Chante Alouette 2017 – Michel Chapoutier. Ce vin blanc à ranger dans le standing haut de gamme est le meilleur choix pour fêter un grand événement.

La Chante Alouette 2017 est surtout appréciée pour son goût franc, typiquement Hermitage. Une particularité que l’on peut mettre sur le compte d’une préparation à partir du cépage Marsanne. Rien de tel pour accompagner (ou concocter) des plats à base de poisson.

Ce vin blanc produit par la maison Chapoutier jouit d’ailleurs de multiples certifications Bio. Les plus grands critiques du vin de France lui attribuent ainsi des notes honorables.

cépages

Cuvée Confidence 2018 – Domaine Fond Croze

La Cuvée Confidence 2018 – Domaine Fond Croze n’a nullement volé sa place dans ce Top 3 des meilleurs vins Bio de France. Très appréciée pour son équilibre, elle est issue d’un assemblage des deux cépages, à savoir :

  • Grenache (70 %)
  • Syrah (30 %).

Cette Côte du Rhône se reconnaît par sa robe grenat foncé, parfois agrémentée de reflets violacés. Il affiche une certification Bio signée du label AB et Demeter.

Lors de la dégustation, la Cuvée Confidence 2018 dégage des notes complexes. Elles sont effectivement à la fois légères, fruitées et poivrées. Les spécialistes relèvent aussi des arômes de cerises noires. Pour accompagner des côtes d’agneau, une grillade de bœuf, ou encore un plat de charcuterie, ce vin rouge est ainsi très recommandé.

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