Soirée italienne à son meilleur!

Soirée italienne à son meilleur!

C’est par un pur hasard que je me suis rendue à la Pizzeria Gema alors qu’il s’agissait de la première journée de la Semaine de la pizza de la Petite-Italie. J’avais cependant une envie folle d’essayer les pizzas de GEMA depuis l’ouverture. Je n’ai pas été déçue.

Pizzeria Gema

Pizzeria Gema

Le concept de comptoir « take out » est génial. Personnellement, lorsque l’envie me prend, c’est de la traditionnelle pizza napolitaine que je désire. Ne m’offrez pas de la pizza graisseuse sans âme, je déclinerai l’invitation. C’est bien dans cette authenticité que réside le bonheur en bouche de la pizza tomate, mozzarella fior di latte et basilic. Une bouchée et j’entends tout de suite ma chanson italienne préférée, « Che la luna« , chanson qu’une amie italienne avait jouée à mon mariage sur ma demande.

Version de la chanson dans Le Parrain:

Cette chanson me fait à tout coup penser au film Le Parrain dans lequel une vieille dame charmante la fredonne avec tant de personnalité. Me voilà donc inspirée, je me fais une soirée italienne par excellence, quitte à y aller très cliché.

Photo prise sur le site web de GEMA.
Stefano Faita et de Michele Forgione. Crédit photo: Pizzeria GEMA.
Pizzeria Gema

Ce restaurant sans prétention est un projet de Stefano Faita et de Michele Forgione aussi impliqués au Impasto. Nous avons choisi la pizza Impasto et la simple, mais si délicieuse, Margherita.

Pour l’accord

J’avais chez moi un vin italien qui m’appelait avec sa belle étiquette et les commentaires entendus. Ce n’était peut-être pas l’accord du siècle, mais ça fonctionnait. De toute façon, lâchons les accords parfaits. Comme le disait un ami, « si le vin est bon et le plat aussi, ce sera un bon accord ».

Masseria Setteporte, Gema

Masseria Setteporte

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Masseria Setteporte 2010

Un vin élaboré à partir des cépages Nerello Capuccio et Nerello Mascalese à parts égales.

Nez fruité et épicé, un vin frais comme je les aime et qui rappelle le pinot noir. Essayez-le, voir.

Ce petit domaine d’à peine  15 hectares est situé en altitude sur les coteaux formés par l’Etna, l’un des volcans les plus actifs au monde.  – SAQ

Un petit domaine est situé au sud-ouest du volcan et en limite de la DOC Etna. C’est la famille Portale qui dirige le domaine dont les vignes sont situées à 700 mètres d’altitude.

Gema et Masseria Setteporte

La semaine de la pizza, c’est aussi…

Jusqu’au 11 octobre La Semaine de la pizza, c’est des offres promotionnelles, des ateliers gratuits et l’Aperitivo du jeudi 9 octobre. Plein de belles raisons de déguster des pizzas authentiques et prétendre, l’espace d’un instant, que nous sommes en plein décor italien tout droit sorti d’une scène du film Le Parrain, un verre de vin à la main.

LA SEMAINE DE LA PIZZA DANS LA PETITE-ITALIE

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