Les arômes du vin ou quand tu souhaiterais avoir le pif de Cyrano.

L’odeur du pain aux bananes de ma mère tout juste sorti du four : voilà une odeur que je n’oublierai jamais. Parce que notre mémoire olfactive est si puissante, pourquoi ne pas se l’utiliser pour la dégustation? Un des plus grands obstacles dans la dégustation du vin chez le novice est la détermination des arômes.

Les cépages et moi

[Premier billet d’une série traitant des cépages, je débute en vous parlant de mes cépages préférés. Je ferai ensuite deux billets sur les cépages populaires en blanc et en rouge et leurs principales caractéristiques]. Plus nos connaissances et notre curiosité se développent, plus nos cépages préférés changent. Du moins, ce fut le cas pour moi.