VINdredi: accord sandwich au homard et vin blanc portugais

J’ai eu la chance de connaître l’émission Signé M de l’intérieur alors que j’étais en charge de la gestion des réseaux sociaux. Nous étions présents sur place lors des enregistrements et il nous fallait parfois déguster les plats cuisinés par le célèbre chef Louis-François Marcotte. Lourde tâche, je sais. Depuis j’achète tous les magazines Signé M. J’aime le look du magazine et

VINdredi: Pinot noir – Domaine Jean Fournier

Ma suggestion du VINdredi est aujourd’hui un pinot noir. D’abord parce que je suis une fan finie de ce cépage, mais également parce que j’ai bien aimé cette vidéo de Bill Zacharkiw publiée ce matin (plus bas). Je vous propose un pinot qui m’a plu récemment et que j’apporte en camping ce soir pour accompagner

[VIDÉO] Des vins de soif à boire l’été!

Tournée lors de ma journée avec le plus d’allergies de l’année, cette capsule vous invite à déguster des vins rouges plus légers pour les journées de canicule. Des vins de soif à boire entre amis, autour d’un bon repas de BBQ! Merci à l’ami et blogueur David Pelletier, alias Le Sommelier Fou, de s’être prêté au

[Vidéo] Trois vins rosés à découvrir

J’ai invité mon amie et collègue du cours de sommellerie Kim à une dégustation de trois vins rosés que j’affectionne particulièrement. Une capsule faite spontanément avec zéro préparation, gardez ça en tête. 😉 On a eu beaucoup de plaisir. Et attention à vos oreilles, la fin peut… surprendre!     Connaissez-vous ces rosés? [Pour afficher la

Le sucre des vins rosés

Puisque vous semblez préoccupés par le taux de sucre résiduel présents dans les vins et qu’on entre dans la saison des rosés sur la terrasse, j’ai pensé vous proposer un palmarès de vins sucrés ainsi que des suggestions de vins plus secs . Vous pourrez alors choisir vos vins en connaissance de cause. Toujours sans

Poisson et vin rouge, c’est possible!

Vous êtes un amateur de vin rouge et souhaitez un accord avec votre plat de poisson? Voici quelques trucs pour choisir la meilleure bouteille. – Laissez de côté vos bouteilles de vin aux tannins charnus qui écorchent. En effet, les protéines du poisson ne supportent pas ces tannins. Optez plutôt pour un vin rouge aux

Pour l’amateur de Ménage à trois.

Je comprends l’affection que les Québécois portent au Ménage à trois, après tout il y a presque autant de sucre dans ce vin que dans une portion de votre gâteau préféré. Surpris? Je propose de vous donner des alternatives. Tout en restant dans les vins fruités et généreux ou charnus et fort aromatiques (les deux pastilles favorites