Huîtres et apocalypse

– Girard? – Boisvert. – Es-tu libre vendredi? Je me suis fait offrir gracieusement 36 huîtres et comme je n’ai pas fistonne, je me disais qu’on pourrait se faire un apéro huîtres et vins qui torchent. Qu’en penses-tu? – I’m in! Je me suis arrangée pour que ça se passe chez Annie. Vous comprendrez que

RASPIPAV et autres dégustations de novembre

Comme chaque année, la fin du mois d’octobre et le début de novembre apportent leur lot d’événements vin rendant mon foie fou, mais mes papilles heureuses. J’ai particulièrement apprécié mes dégustations au RASPIPAV cette année. Il faut dire que d’année en année, je me sens plus à l’aise d’identifier ce que j’ai envie de déguster.

Les amis réunis

C’était un peu comme si on sortait directement du film Manhattan Murder Mystery, mais avec comme discussion le vin. Autant de passion et d’excès d’entrain que les personnages du film, le meurtre en moins. Chaque bouteille nous passait sous le nez et on enchaînait les adjectifs. Une bouteille à l’aveugle, une deuxième, quelques saucissons et quatre

Duel alsacien

Kler-Yann et moi avons croisé le fer cette semaine dans un duel amical qui consistait à déguster le même vin, chacun de notre côté et vous faire part de nos impressions. Nous devions également créer un accord parfait pour accompagner le vin. Voici le résultat. Kler-Yann Originaire de Lyon en France , Kler-Yann Bouteiller est l’un

[Vidéo] Syrah + smoked meat

Autre capsule conviviale mettant en vedette une syrah d’Australie à facture rhodanienne et Rémi, un professionnel des relations publiques qui se passionne pour le vin. Rencontré via les réseaux sociaux, je suis toujours heureuse de partager des coups de coeur vin avec lui. On est fait pour être ami Rémi et moi: il aime le football et

Paperboy : le vin en carton

Une amie me demandait récemment comment concilier son objectif de zéro déchet avec la consommation de vin. Franchement, je ne voyais pas. Et bien voilà qu’une compagnie américaine vient peut-être de résoudre ce problème avec le packaging 100% recyclable du vin Paperboy, fait de carton. L’emballage est moulé à partir de pâte à papier et

Le Laurea et le vin

Un nouveau restaurant vient d’ouvrir. Vous n’êtes pas surpris, il y a des tonnes de restaurants qui ouvrent, mais attention, cette fois il s’agit d’un endroit qui attire particulièrement mon attention pour plus d’une raison. D’abord pour la cuisine du maintenant célèbre Chef Hakim Chajar que l’on a découvert dans l’émission Les Chefs. Mais aussi

[Vidéo] Trois vins rosés à découvrir

J’ai invité mon amie et collègue du cours de sommellerie Kim à une dégustation de trois vins rosés que j’affectionne particulièrement. Une capsule faite spontanément avec zéro préparation, gardez ça en tête. 😉 On a eu beaucoup de plaisir. Et attention à vos oreilles, la fin peut… surprendre!     Connaissez-vous ces rosés? [Pour afficher la

Les vins allemands lors d’un dîner royal

Auslese, trockenbeerenauslese, trocken vous semblent être des mots allemands? Eh bien, c’est exactement ce dont il s’agit et laissez-moi vous dire qu’étudier les vins de ce pays n’est pas de tout repos. Étudiante que je suis, je ne manque pas les occasions de faire des dégustations accompagnées de séminaires pour parfaire mes connaissances, surtout lorsqu’il