VINdredi: Pinot noir – Domaine Jean Fournier

Ma suggestion du VINdredi est aujourd’hui un pinot noir. D’abord parce que je suis une fan finie de ce cépage, mais également parce que j’ai bien aimé cette vidéo de Bill Zacharkiw publiée ce matin (plus bas). Je vous propose un pinot qui m’a plu récemment et que j’apporte en camping ce soir pour accompagner

[VIDÉO] Des vins de soif à boire l’été!

Tournée lors de ma journée avec le plus d’allergies de l’année, cette capsule vous invite à déguster des vins rouges plus légers pour les journées de canicule. Des vins de soif à boire entre amis, autour d’un bon repas de BBQ! Merci à l’ami et blogueur David Pelletier, alias Le Sommelier Fou, de s’être prêté au

Le sucre des vins rosés

Puisque vous semblez préoccupés par le taux de sucre résiduel présents dans les vins et qu’on entre dans la saison des rosés sur la terrasse, j’ai pensé vous proposer un palmarès de vins sucrés ainsi que des suggestions de vins plus secs . Vous pourrez alors choisir vos vins en connaissance de cause. Toujours sans

Alsace 101

Je débute une série de billets complets sur les régions vinicoles qui m’interpellent. Du même coup, pour chaque billet vous aurez accès à mes suggestions de vins provenant le la région en question. Pourquoi débuter avec l’Alsace? Parce que je sais que cette région est très appréciée des québécois, mais également méconnue. Situation géographique L’Alsace est située

[Vidéo] Les vins du Jura 101

Puisque je me suis donné le mandat de vous emmener avec moi dans mes découvertes, je débute une série de billets et capsules sur les régions vinicoles du monde avec les vins du Jura. La sommelière Sindie Goineau des restaurants Chez Victoire et BarBounya est une amie, mais également une amatrice des vins de cette région. Il allait donc de soit que je l’invite à m’en parler dans cette capsule tournée au restaurant BarBounya, bar à mézés turcs de l’avenue Laurier à Montréal.

Les arômes du vin ou quand tu souhaiterais avoir le pif de Cyrano.

L’odeur du pain aux bananes de ma mère tout juste sorti du four : voilà une odeur que je n’oublierai jamais. Parce que notre mémoire olfactive est si puissante, pourquoi ne pas se l’utiliser pour la dégustation? Un des plus grands obstacles dans la dégustation du vin chez le novice est la détermination des arômes.

Les cépages et moi

[Premier billet d’une série traitant des cépages, je débute en vous parlant de mes cépages préférés. Je ferai ensuite deux billets sur les cépages populaires en blanc et en rouge et leurs principales caractéristiques]. Plus nos connaissances et notre curiosité se développent, plus nos cépages préférés changent. Du moins, ce fut le cas pour moi.