Vins et spiritueux: tendances 2016

L’année 2015 n’est pas encore terminée que plusieurs experts se prononcent sur les tendances à venir pour 2016. Chaque année je lis autant de textes que possible sur le sujet. Sans considérer ces prédictions comme de savantes théories, je trouve intéressant de savoir ce qui a le potentiel d’être à la mode pour la prochaine année. Pour

[Vidéo] Accords bières et repas de cabane à sucre

Les oreilles de crisse, la soupe aux pois, le jambon et l’omelette dans le sirop d’érable, ça se prend drôlement bien avec une bière. Certes, nous aurions pu trouver des accords lard et vin plus fidèle à mes habitudes, mais j’ai eu envie de sortir de ma zone de confort en invitant un vieil ami à me proposer ses accords de bières québécoises parfaites pour un repas de bûcheron.

Histoires de taverne

Dès lundi découvrez les 20 tavernes choisies pour leur architecture, leur ambiance ou le charme de leurs propriétaires dans une série documentaire produite par Baroque, présentée sur la chaîne Historia. On le sait, la taverne a joué un rôle important dans les habitudes de consommation d’alcool des québécois. Autrefois exclusive aux hommes, pour ensuite s’adapter à