Accords de tartare

Quand Geneviève Everell de Sushi à la maison m’a demandé d’élaborer les accords pour ses recettes de son nouveau livre Tartare à la maison, j’ai sauté de joie. Quel beau défi! Et comme une apprentie qui veut vraiment s’instruire, j’ai passé des heures à lire, tester et chercher les accords parfaits pour ces recettes si savoureuses.

Retour sur 2014, regard sur 2015 + bloopers!

Comme je ne fais jamais les choses comme les autres je publie, à la mi-janvier, ma rétrospective 2014 et mon plan pour 2015. C’est que la fin décembre n’a pas été de tout repos et ensuite, j’avais envie de vacances. 2014…wow! Je pense que ce mot de trois lettres décrit bien mon année. Je ne sais

Petit concours des Fêtes

[CONCOURS] Dites-moi quel billet vous a le plus marqué cette année sur le blogue et pourquoi. L’un-e de vous se remportera ce paquet cadeau gracieuseté de votre apprentie préférée. Répondez ci-dessous, sur la page Facebook ou le compte Twitter. Répondez d’ici vendredi le 19 à midi. À gagner: un aérateur, un livre Papilles et molécules de François

Portrait de Rías Baixas

Présentement dans l’avion entre New York et Madrid pour ensuite me rendre à Pontevedra, je termine tout juste mes lectures sur l’appellation Rías Baixas, où je vais. Avant de pouvoir vous raconter mes découvertes et les histoires des vignerons rencontrés, voici un portrait de l’appellation. Rías Baixas est la denominación de origen (DO) la plus

L’étrange sentiment « in between »

C’était inévitable, j’imagine. Comme une phase normale dans l’évolution de l’apprentie que je suis que ce sentiment d’in between. À mi chemin entre le bonheur d’avoir l’impression d’ouvrir un livre écrit dans une autre langue, de commencer à le décrypter et celui de ne pas encore faire partie de la gang . Dans les soirées je choisi

Dix réflexions californiennes

De retour d’un séjour en Californie dans le comté de Santa Barbara au Wine Bloggers Conference (WBC14), je reviens avec quelques apprentissages et constats en plus. – Du zinfandel, ça peut être bon, parfois. >> Désolée pour les amoureux du zin, mais j’ai toujours pensé qu’il était impossible que j’apprécie ce cépage un jour. Et voilà que

Santa Barbara, here I come!

Il y a près d’un mois je me suis levée un matin avec un drôle de pressentiment. Je l’ai partagé avec mon amoureux lui disant que j’avais l’impression qu’une occasion de voyage de vin s’offrirait à moi. Deux jours plus tard, j’apprenais que j’avais obtenu la bourse complète pour participer à l’événement Wine Bloggers Conference

[Vidéo] Les vins du Jura 101

Puisque je me suis donné le mandat de vous emmener avec moi dans mes découvertes, je débute une série de billets et capsules sur les régions vinicoles du monde avec les vins du Jura. La sommelière Sindie Goineau des restaurants Chez Victoire et BarBounya est une amie, mais également une amatrice des vins de cette région. Il allait donc de soit que je l’invite à m’en parler dans cette capsule tournée au restaurant BarBounya, bar à mézés turcs de l’avenue Laurier à Montréal.

Les vins de la Californie pour une bonne cause

Si vous êtes un assidu de L’apprentie sommelière, vous avez lu mon billet le plus personnel: Le vin de l’amitié. Ce billet qui raconte le terrible destin de mes si bons amis: leur accident et la perte d’un fils, mon filleul. Voilà qu’un événement de dégustation de vins de la Californie est organisé pour venir en aide au centre de réadaptation dans lequel mon ami Guillaume est présentement soigné.