Mise du printemps pour célébrer l’été

Mini fiche sur un vin qui m’a fait un effet Wow! Josmeyer Pinot Blanc MISE DU PRINTEMPS 2015   « Embouteillé aux premiers gazouillis du printemps, ce vin issu de la culture biodynamique est tout aussi savoureux que croquant. Un domaine qui figure parmi l’élite de l’Alsace. » – saq.com J’avais lu tous les commentaires de mes collègues encensant

Domaine Naudin Ferrand Pinot noir Hautes-Côtes-de-Nuits 2013

C’est le conseiller en vin Michel Beauchamp de la SAQ Beaubien qui m’a fait découvrir ce pinot noir. Coup de foudre absolu. Faut dire qu’il n’est pas toujours facile de trouver un pinot noir de Bourgogne à ce prix. Domaine Henri Naudin Ferrand Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2013   La recette de pâtes à la bavette grillée,

Noël à la Grecque!

Évidemment, vous avez tout prévu: le menu du réveillon, les décorations, la liste des cadeaux à faire est couverte de rayures et vous avez déjà les pinots noirs que vous exposez fièrement au-dessus du cellier. Vous avez vraiment tout prévu, sauf que… Votre réserve compte-t-elle assez de vins blancs? Historiquement, j’ai toujours manqué de blancs pour

Huîtres et apocalypse

– Girard? – Boisvert. – Es-tu libre vendredi? Je me suis fait offrir gracieusement 36 huîtres et comme je n’ai pas fistonne, je me disais qu’on pourrait se faire un apéro huîtres et vins qui torchent. Qu’en penses-tu? – I’m in! Je me suis arrangée pour que ça se passe chez Annie. Vous comprendrez que

Accords de tartare

Quand Geneviève Everell de Sushi à la maison m’a demandé d’élaborer les accords pour ses recettes de son nouveau livre Tartare à la maison, j’ai sauté de joie. Quel beau défi! Et comme une apprentie qui veut vraiment s’instruire, j’ai passé des heures à lire, tester et chercher les accords parfaits pour ces recettes si savoureuses.

Mimi la nuit, aussi pour les vins

Une boîte de nuit éclatée où l’on peut aller se réchauffer, prendre une bouchée et un bon verre de vin dans le Vieux-Montréal, c’est chouette et c’est exactement ce que Mimi la Nuit propose. À deux pas du Vieux-Port de Montréal et de ses attractions, l’endroit accueillant et sympathique est, entre autres, un projet de mes

Deux Brun pour une brune

C’est la semaine de la poutine! Moi qui ne suis pas nécessairement une grande fan de poutine, je me fais souvent demander quel vin choisir avec ce célèbre plat bien gras. Motivée à vous trouver les accords qui sauront être aussi exquis qu’efficaces, voici mes deux suggestions pour votre poutine classique. D’abord, réglons un truc : une bière

Le Champagne à table

Du champagne pour l’apéro, certainement, mais il est grand temps de donner une plus grande place à ce délectable vin et l’emmener à table pour accompagner les plats principaux. Une belle initiative On m’a récemment invitée à essayer un accord choisi pour accompagner le champagne Nicolas Feuillate Brut réserve au restaurant Slang. Durant six semaines, six

Duel alsacien

Kler-Yann et moi avons croisé le fer cette semaine dans un duel amical qui consistait à déguster le même vin, chacun de notre côté et vous faire part de nos impressions. Nous devions également créer un accord parfait pour accompagner le vin. Voici le résultat. Kler-Yann Originaire de Lyon en France , Kler-Yann Bouteiller est l’un

[Vidéo] Syrah + smoked meat

Autre capsule conviviale mettant en vedette une syrah d’Australie à facture rhodanienne et Rémi, un professionnel des relations publiques qui se passionne pour le vin. Rencontré via les réseaux sociaux, je suis toujours heureuse de partager des coups de coeur vin avec lui. On est fait pour être ami Rémi et moi: il aime le football et